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    星期一, 二月 02, 2009

    + 捞鱼生+




    同学们,你们都知道新加坡人过年时都爱捞鱼生,那请问捞鱼生有什么特别含义呢?我想你们应该会回复我说:“应该是根据音译,取个‘年年有余’,和‘步步高升’的好兆头吧!”

    让老师为你们解答吧。

    含义∶春节吃鱼生,已成为新加坡华人独特的传统习俗,尤其是初七,这个被视为大家有份的“生日”,更是非捞鱼生不可,要越捞越高。在本地,人日捞鱼生已成普遍现象,酒楼、餐馆在这一天,鱼生销量最兴旺、最抢手,处处都可听到喊捞声。捞鱼生时,往往多人围满一座,把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里,大家站起身,挥动筷子,将鱼料捞动,口中还要不断喊到:”捞啊!捞啊!发啊!发啊!”,而且要越捞越高,以示步步高升。

    由来∶“捞鱼生”起源于闽(福建)、粤(广东)一带的华人习俗,每逢新春佳节期间,原本只有粤人才会捞生,他们习惯在每年的正月初七,即人日这一天,吃七样菜来庆祝,大家围坐一圈,吃时一齐用筷子搅拌,同时口中说着“捞啊!发啊!”等吉祥话语。粤语叫拌为“捞”,故叫吃鱼生为“捞生”。不过现在“捞鱼生”已经不是广东人的专利,不论是什么籍贯的华人,大家都喜欢“捞生”,尤其是做生意的人。因为“捞生”广东话的谐音是“路生”,反过来念即是“生路”有条条路都是生路的意思,而“鱼”为“余”的谐音。因此;捞鱼生除了有“条条生路”的吉祥意寓,也有“年年有余”的好兆头。

    现在你们明白了吗?

    高老师 @ 下午7:46:00

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